13 au 15 septembre
2001
CHUSEOK
Fête de la
récolte coréenne, 13 - 15 septembre 10h -
21h
Centre Commercial Régional Belle Épine
(Belle Épine 740, 94531 THIAIS, Métro Villejuif)
Dégustation de Kimchi,
Insam et autres produits coréens.
Manifestations culturelles:
musique, cérémonie du Thé, mariage
traditionnel
Contact:
Seok gon
Ha - 069 06 21
69
Organisation: Chang-gon, KOH - ROTTERDAM
tél. : + 31 10 415 1024
Avec la
Société
Nationale Yu Tong du
Marketing des Produits Alimentaires Président,
M. Dong Tae
Kim.
Sous le patronage
de SE
l'ambassadeur M.
Jai-Rong
Jang et du ministre de
l'agriculture et des forêts M.
Kap Soo Hahn
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Table Culture
9 au 23 septembre
2001
Le Saint-Ex
Bar à vins et bistrot
- Le SAINT EX, le
bistrot français de Séoul:
Focus sur un des hauts
lieux socio-culturels séoulites : le restaurant
français Le Saint-Ex.
Il ne s'agit pas de
visite dans les cuisines de ce resto-bistro d’Itaewon !
À partir du 9 septembre, le Saint-Ex vous invite à
découvrir des œuvres de deux artistes photographes,
Vincent SUNG et Léo PERRIARD qui exposeront en ces lieux
jusqu'au 23.
C'est une récidive: en
avril le Saint Ex avait déjà proposé une
exposition de vidéo/photographies de la Coréenne
Shim Gohree et du Français Frank Gourdien et largement
démontré que "art et bonne bouffe pouvaient faire
bon ménage" à Séoul aussi bien qu'à
Paris. Ce qui avait fait dire à l'époque à
nos confrères de Radio Corée International (KBS):
"Un bon petit plat, un verre de rouge, un bon pot-au-feu de
culture et une ambiance très conviviale, telle est la
recette géniale de cette galerie gastronomique, ou de ce
restaurant artistique."
C'est comme vous
voulez....!
Le Saint-Ex
French Wine bar and Bistrot
119-28 Itaewon-dong, Yongsan-gu, Séoul
Tel/Fax : +82 2 795-2465
Métro Itaewon, sortie
1
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Le Saint-Ex
communique
(13 septembre) :
En fait,
c'est notre quatrième
"exposition", car après Franck Gourdien et Gohree Shim,
nous avions accueilli Vincent Sung en solo avec une
rétrospective de ses premières oeuvres, puis en
juillet le groupe OKAY (Overseas Korean Artist Yearbook) pour la
sortie de leur livre présentant le travail d'une
quarantaine de leurs membres, tous artistes coréens ou
d'origine coréenne vivant à l'étranger.
Nous avions accroché des
reproductions de leurs oeuvres et présenté et vendu
leur livre après un vernissage-happening. Une des artistes,
peintre et photographe, Nathalie Lemoine (Mi-hee), belge d'origine
coréenne, devrait exposer au Saint-Ex au mois
d'octobre.
Pour finir, une petite info qui
peut vous intéresser : la réédition du
Guide
Corée du Petit Futé,
dont j'avais déjà commis la première
édition, devrait sortir d'ici peu (peut-être est-elle
déjà sortie en France?). J'ai
complété, mis à jour et corrigé cette
seconde édition, et j'espère qu'elle aidera les
francophones de plus en plus nombreux à venir en
Corée à apprécier et découvrir notre
Matin Calme.
Benjamin JOINAU, Saint Ex,
Séoul
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Table Culture
14 Septembre 2001
:
Colloque KIMCHI
au Cordon
Bleu, 8 rue Léon
Delhomme, Paris 15ème, 14 septembre à
17h30
Il y a un pays qui vous fera "déplacer" par sa cuisine
Une soirée consacrée au KIMCHI, un art culinaire millénaire.
La
cuisine est le miroir d'une civilisation, de la mentalité
d'un peuple. La tradition culinaire coréenne est
millénaire et son secret multiple.
Au
delà de la beauté de la table
'félicité', il y a le goût surprenant
à découvrir, inconnu en France, une "sixième
saveur".
Un
simple chou petchu saumuré et fermenté dans les
épices (sel, piment rouge, ail, jus d'anchois), une
technique typiquement coréenne qui procure un goût
qui étonne les palais les plus difficiles. Hautement
apprécié des nutritionnistes, riche en vitamines A
et C et en sels minéraux, éléments
indispensables à l'équilibre alimentaire, le Kimchi
contient l'acide lactique issus du processus de la fermentation
qui empêche le développement de
lactobacilles.
Le
KIMCHI
vient d'être inscrit au CODEX ALIMENTARIUS à
GENÈVE en Juillet 2001 au bout de 8 étapes
d'examens. Vous pouvez consulter directement le site internet
www.kimchi.or.kr pour prendre connaissance du codex.
Le
14 Septembre, deux professeurs d'universités
coréennes viendront vous apporter une explication
scientifique de la valeur nutritionnelle et sensorielle d'un plat
condiment fameux.Ils seront accueillis par des nutrionnistes et
scientifiques des études alimentaires ainsi que des chefs
de la cuisine française
- Prof. Park Wan Soo, docteur en
nutrition, Institut de la recherche alimentaire Séoul:
"Kimchi, nourriture traditionnelle coréenne; qualité
et évolution technique",
- Prof. Yong Joo Oll, docteur en
nutrition, Université de Jjalla, Cheju: "Promotion et
action préventive de la santé par le
Kimchi"
- M. Mouillet,
docteur-ingénieur à l'ENSSANA, directeur de la
Société scientifique d'hygiène alimentaire:
"Nourriture fermentée en général,
qualité sensorielle et qualité
diététique"
- Et avec:
Prof. A. Laurens (Faculté
de Pharmacie), Michel Cliche, Gilles d'Alauzier, et l'Association
des Jeunes Restaurateurs d'Europe et de France.
Vous pouvez participer à
cette table ronde en vous incrivant par FAX (Nom, Profession,
Adresse, numéro de téléphone ou fax)
auprès de Sabine YI (France-Corée)
014588763
Un buffet sera offert par le KATIC de ROTTERDAM
(Korean Agricultural Trading Information Center)
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Table Culture
25
Novembre 2000
Salon
International du Thé : Art, Culture et
Santé
(TEA EXPO 2000)
23 AU 26 Novembre 2000
Paris Expo . Porte de Versailles. Hall 8. Ouverture de 10 à 19 heures
30 événements culturels
Dégustations. Art de Vivre. Cérémonie de Thé. Gastronomie. Cosmétique.
Accessoires...
Conférence mondiale sur les effets bénéfiques du Thé sur la Santé.
Prévention des maladies cardio-vasculaires, cancers...
An Kang Eun et Sylvain Chambon, membres de l'Association France-Corée,
KIWA, décoration intérieure coréenne, vous recevaient sur leur exposition (stand C-10, hall 8).
http://www.kiwakorea.com
SAMEDI 25 NOVEMBRE, de 11 heures
à 12 heures. À l'occasion du Salon International du
Thé qui se tiendra du 23 au 26 Novembre 2000 au Parc des
Expositions de la Porte de Versailles, nous vous invitons à
assister à "Séréthé Camélia",
à une démonstration de cérémonie du
thé par quatre Maîtres Coréens du thé et
à une conférence sur le thé par Sabine YI
(Association FRANCE-CORÉE)
Sabine YI est l'auteur du "Livre de l'Amateur
de Thé", Robert Laffont éditeurs.
Les 4 Maîtres Coréens
sont:
- Maître JUNG Myun-Jin, du
Temple Boudhiste WON, 20 ans de cérémonie du
thé, Présidente de l'Institut Sul Myung Tea
Ceremony, Séoul.
- Maître KWON Ok-hee,
Présidente de l'Association "Seun da Whoi" du Temple
Boudhiste Tong Do Sa, Pusan. Ses 20 ans de connaissance du
thé sont marqués par l'Exposition du Thé en
Chine en 1998,l'Échange de la Culture Traditionnelle entre
le Japon et la Corée, en juin 1999, et la participation au
symposium "The Korean Tea Society" en avril 2000.
- Maître CHOI Hae-sook, membre de
l'Association "Seun da Whoi" à Pusan et de la "Korean Tong
Sa Sunda Cultural Society".
- Maître LEE Seun-I, membre de
l'Association "Seun Da Whoi" à Pusan.
C'est l'occasion de découvrir un aspect
peu connu de la culture coréenne et de son importance dans la
culture boudhique coréenne.
Le tarif d'entrée au Salon est de 30F
(4,60€) à règler sur place.
Olivier LAFAYE, président
France-Corée.
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Nous vous proposons de retrouver les 4
Maîtres coréens du thé autour d'un dîner
qui vous permettra de poursuivre le dialogue et de partager un moment
de convivialité à la coréenne le 25 Novembre au
soir à 19h30
Restaurant : "LA MAISON DE LA CORÉE
73, rue Claude Bernard
75005 PARIS
Participation: 100 Francs
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Table Culture
20 Juin 2000
Randonnée cycliste pour les
Enfants malades de Corée du Nord
Conseil consultatif de la Réunification Pacifique des deux Corées
THE ADVISORY COUNCIL ON DEMOCRATIC AND PEACEFUL UNIFICATION
Journée
d'Action humanitaire
Le 20 Juin
à 11 heures : 100 cyclistes au départ de la Porte
de la Paix au Champ de Mars à PARIS
DESTINATION BERLIN ,
2000 kilomètres en 24 journées
La pénurie alimentaire qui sévit
en Corée du Nord y favorise l'installation de la
maladie. Selon le rapport de l'OMS, le nombre d'enfants atteint
de tuberculose augmente de 40000 par an. Deux millions d'enfants
de moins de cinq ans sont privés de toute prévention de
maladies infectieuses.
"Entraide Intercoréenne" organise
cette randonnée pour attirer l'attention de la
communauté internationale et tenter ainsi de sauver ces
enfants de la famine et de la maladie. Le but de la
manifestation est de collecter fonds et médicaments qui
atténueront les souffrances des innocentes victimes de la
Corée du Nord.
Venez nombreux assister à ce
départ ou trouvez-vous sur leur passage pour encourager les
coureurs !
Un concert de soutien est organisé la
veille, 19 juin à 17 heures à l'Ambassade de
Corée, 125 rue de Grenelle, 75007 PARIS
Parcours du Groupe de Cyclistes du
20 Juin au 13 Juillet 2000
Paris - Montmorency (20 juin) - Senlis - Guise (21 juin)
Bruxelles ( 22 juin) - Rotterdam (25 juin) - Den Haag (27 juin)
Duisburg (28 juin) - Dusseldorf (29 juin) - Köln (30 juin)
Bonn ( 1er juillet) - Koblenz (2 juillet) - Frankfurt am Rhein (3 juillet)
Fulda (5 juillet) - Eisenach - Weimar (6 juillet) - Leipzig (9 juillet)
Postdam (11 juillet) - Berlin (13 juillet)
Les frais de voyage et de nourriture
sont à la charge de chaque cycliste
L'Association "Entraide
intercoréenne" est représentée par
:
Lee Young Duck (Ex-premier ministre)
Kang Moon Kyu (Président de Korean sharing Movement)
Comité en France
Lee Seung Geun , président de l'Association des Résidents Coréens
83, rue de la Croix Nivert 75015 PARIS - T 0 142 827 281 - F 0 142 504 606
Adr_el : arcfparis@hanimail.com
Lee Sang Goo, Église Évangélique Tchim-Rye
42, rue de Provence 75009 PARIS - T 0 142 827 281
Journal "ONIVA" Kim Jae Wan
12, rue Dupetit-Thouars 75003 PARIS - T 0 142 774 977 - F 0 142 774 779
Song Jeung Hoon, correspondant du journal "Han Kyeu Rae" T 0 156 560 676
Sabine YI, Section Paris, 97 rue de la Santé 75013 PARIS T+F 0 145 887 633 (Membre France-Corée)
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27 Mai 2000
Une journée dans la Bourgogne
des Potiers
Terres Est - Ouest
"Le Manoir", 89560 Lain
Tél. 0 386 452 774
Fax 0 386 452 765
8 : 30 - Départ de Paris
(Paris ..... Lain = 189 km)
10 : 30 - Arrivée à Toucy (rendez-vous avec Dauphine Scalbert)
Visite de la Galerie de l'Ancienne Poste,
petite promenade dans la ville natale de Pierre Larousse.
11 : 30 - Arrivée à Lain (Terres Est-Ouest)
Visite de la salle d'exposition, de l'atelier de poterie, du four en construction,
démonstration de tournage, explication du processus de fabrication.
12 : 00 - Apéritif (Kir, jus de fruits...)
12 : 30 - Déjeuner
Pogum pap (riz sauté) Miyok-guk, Kimchi, salade, fromage de pays, fruits,
Vin, café, thé.
14 : 00 - Au choix :
Cours d'initiation à la poterie avec Dauphine Scalbert.
(La meilleure réalisation de chaque personne sera cuite émaillée et cuite: délai un mois)
Temps libre (promenade, visite aux villages voisins, détente, sieste...)
17 : 30 - Café, Thé, Chocolat ...
En fin de journée :
Départ de Lain pour Paris.
En chemin : visite de four à Moutiers-en-Puisaye
PRIX DE "Une Journée dans la Bourgogne des Potiers" (sans transport) :
1. - Avec cours de poterie : Adulte 110 francs - Enfant : 70 francs
2. - Sans cours de poterie : Adulte 60 francs - Enfant : 35 francs
Réservations (paiement sur place) :
Béatrice Alba, 7 rue Jean Gabin
92300 LEVALLOIS-PERRET
Adr-el : balbakorea@aol.com
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Table Culture
3 Mai 2000
"À
quoi pense la littérature coréenne?"
par Patrick Maurus
Mercredi 3 mai à 18 heures
Centre Culturel Coréen
2, avenue d'Iéna 75016 Paris
La littérature
coréenne, comme la culture coréenne, comme la
Corée elle-même, n'est pas très connue. Elle
traîne souvent de vagues images, généralement
valables pour d'autres pays d'Asie, et mérite beaucoup mieux
que "l'exotisme".
Malgré les difficultés
que rencontre la traduction (idées toutes faites des
éditeurs français, volonté coréenne
d'imposer une image nationaliste) il est cependant possible d'avoir
accès à la littérature coréenne en
français, et même d'en tirer un certain savoir
authentique sur ce Pays à condition de faire preuve de
prudence.
Patrick MAURUS est
agrégé de Lettres, docteur ès Lettres, docteur
d'études coréennes, maître de conférence
à l'INALCO, responsable du CRIC-Racine (Centre de Recherches
indépendantes sur la Corée), directeur de collection
chez Actes Sud, et traducteur.
Il se consacre depuis des
années à faire connaître la littérature
coréenne au public francophone, via la traduction, l'analyse
(La Mutation de la Poésie coréenne, à
l'Harmattan), le récit de voyage (Les Boudhas de l'Avenir,
Actes Sud), la presse (Courrier International). Il vit avec la
romancière Ch'oe Yun.
PARTICIPATION à la
Conférence du 3 mai :
S'inscrire auprès de Béatrice Alba 7, rue Jean Gabin 92300 LEVALLOIS PERRET
Fax : 0 149 640 133 - E-mail : balbakorea@aol.com
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6 avril 2000
La Céramique en Corée
Arts et Techniques
par Dauphine SCALBERT
Jeudi 6 Avril à 18 heures 30
Galerie MINHWA
67, avenue de Suffren Paris VIIème
Cette conférence sera
animée par Dauphine Scalbert, spécialiste de la
céramique coréenne.
Elle a étudié notamment
la poterie coréenne pendant cinq ans en Corée
auprès des Maîtres de la poterie
coréenne.
Dauphine Scalbert est
installée en Bourgogne, à Lain, prés de Toucy,
où elle dispose d'un atelier. Elle organise également
des stages de poterie et de céramique ouverts à
tous.
La Galerie MINHWA a été
ouverte récemment par Philippe TIRAULT et Gérard HENRY.
Elle est consacrée à l'art asiatique, coréen
tout particulièrement. De très beaux
céladons seront exposés.
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